Tian aux légumes du soleil. En cuisine avec cette belle idée de recette de tian aux légumes du soleil. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Tian aux légumes du soleil aubergines courgettes légumes tian tomates cuisine au four plat principal.
Tartare de tomates à la coriandre.
Ne pas hésiter à mettre beaucoup de légumes ils doivent être bien serrés car ils réduisent à la cuisson.
Laissez cuire longtemps à four doux les légumes seront plus confits.
You can have Tian aux légumes du soleil using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tian aux légumes du soleil
- It's of tomate rouge.
- It's of tomate jaune.
- You need of tomate verte.
- You need of Oignon rouge.
- It's of courgette.
- You need of aubergine.
- You need of Sel.
- Prepare of Poivre.
- It's of Herbe de Provence.
- Prepare of Huile d'olive.
Après ce temps, rincer les légumes pour enlever le surplus de sel, laisser égoutter quelques minutes. Hachis parmentier aux légumes du sud. Les légumes doivent cuire très longtemps au four et bien évidemment dans un plat ressemblant à un plat à gratin. Il en existe tout un tas de versions!
Tian aux légumes du soleil instructions
- Couper la courgette en rondelles et faite la revenir avec un filet d'huile d'olive à la poêle pour la précuire. Préchauffer votre four à 180 degré..
- Faite de même avec l'aubergine (en faisait très attention car elle peut vite se décomposer).
- Couper les tomates en rondelles et émincer les oignons. Alterner dans un plat à gratin tranche de courgettes, tranche d'aubergine ainsi que tranche de tomates, puis ajouter les oignons. Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence. Et placer le plat au four..
- Mon petit plus : j'ajoute un peu de parmesan et de tranche de chèvre en bûche pour le faire gratiner au four..
Je vous laisse maintenant avec la recette de mon tian aux légumes du soleil et à vous maintenant de décider avec quoi vous souhaitez l'accompagner! Huiler entièrement un plat à gratin avec de l'huile d'olive. Disposer si possible les légumes en rang (sinon vous pouvez les répartir de façon harmonieuse). Couper tous les légumes en rondelles régulières pas trop épaisses (sans les peler si les légumes sont bio) Huiler légèrement un plat à gratin avec de l'huile. Coupez les légumes en rondelles fines puis recoupez les rondelles en deux.